ÓLEO DE ABACATE
OUTRAS DENOMINAÇÕES: Óleo de Avocado
FAMÍLIA DA PLANTA: Lauráceas.
NOME BOTÂNICO DA PLANTA: Persea gratissima ou americana, ou Laurus Persea.
DENOMINAÇÕES ESTRANGEIRAS: Avocado, Alligator Pear, Aguacate, Palta, Turchia, Ásia, Abacati, Ahuacati, Avocat.
CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS:
ÍNDICES | UNIDADES | VALORES DE REFERÊNCIA |
---|---|---|
Peso Específico (25°C) | g/cm³ | 0,910 - 0,920 |
Índice de Iodo | g I2 / 100g | 85 - 90 |
Índice de Saponificação | mg KOH/g | 177 - 198 |
Matéria Insaponificável | % | 1,0 - 12,0 |
Valores de Referência: Physical and Chemical Characteristics of Oils, Fats, and Waxes - AOCS.
O Abacate é consumido como alimento sob diversas formas: purê, saladas, temperado com sal, entre outros pratos. O Abacate possui várias outras aplicações: da polpa obtêm-se óleos comerciais; da semente produz-se tinta; outras partes da planta também são utilizadas pela medicina popular.
Nesta página iremos dar maior enfoque ao Óleo de Abacate que é um óleo nobre, muito utilizado na indústria Cosmética como matéria-prima para a fabricação de produtos para amaciar os cabelo, cremes e óleos para massagem, creme hidratante para o rosto e corpo, entre outras aplicações.
O Óleo de Abacate apresenta-se como um óleo de cor variando do amarelo esverdeado ao avermelhado, com odor e sabor suave característico.
O Óleo de Abacate também pode ser usado para fins alimentícios e é tão competitivo quanto o azeite de oliva, por ser rico em gorduras insaturadas e vitamina E.
Óleos Vegetais
- Alcatrão Vegetal
- Óleo de Abacate
- Óleo de Algodão
- Óleo de Alho
- Óleo de Amêndoas
- Óleo de Amêndoa Doce
- Óleo de Amendoim
- Óleo de Arroz
- Óleo de Canola
- Óleo de Castanha
- Óleo de Castanha do Brasil
- Óleo de Castanha do Pará
- Óleo de Cenoura
- Óleo de Coco Babaçu
- Óleo de Dendê
- Óleo de Gergelim
- Óleo de Germe de Trigo
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- Óleo de Mamona Hidrogenado
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